Terrines, jambon, charcuterie, saucisson, houmous, tapenade, crudités, fruits de mer ou ardoises mixtes. Des amuses-bouches variés et savoureux, parfaits pour débuter le repas ou la soirée avec une touche de convivialité.
Pour débuter
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Terrine de nos Régions
12,00€Beaujolais, Saint Joseph, Bourguignonne, Lyonnaise, Canard, Tomates
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Tapenade Noire
10,00€Accompagnée de toasts
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Houmous
10,00€Houmous de pois chiches, accompagné de toasts
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Tartinable pimenté
10,00€tartinable aux tomates séchées, toasts
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Duo de Jambon
14,00€160g, Serrano, truffé
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Assiette Méditerranéenne
19,00€Assiette garnie de caviar d’aubergine, houmous, tzatziki et pain pita
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L’assiette Italienne
19,00€Assiette garnie de focaccia, burrata (120g), pesto, jambon cru et tomates séchées
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Notre “carte”, inspiré de la gastronomie française et de la cuisine lyonnaise, propose des plats frais et renouvelés toutes les 2 semaines. Cette carte est disponible midi et soir, du lundi au dimanche. Renseignez-vous auprès de nos collaborateurs, en salle ou en terrasse, qui se feront un plaisir de vous répondre !
Entrées
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Salade végétarienne
9,00€Salade, tomates séchées, légumes grillés, parmesan, pesto en vinaigrette et croûtons
Étiquettes: Spécialité -
Pâté en croûte
14,00€Pâté de la Maison Baraban
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Salade d’Asperges
14,00€Asperges (90g), servies avec sauce César
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Tataki de Boeuf
13,00€Boeuf onglet (90g), sauce Thaï et petite salade de légumes au sésame
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Poulpe grillé
16,00€Poulpe grillé (120g) à la Galicienne, houmous et sauce aux herbes fraîches
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Salade César
9,00€Salade, tomates, poulet, parmesan, croûtons et sauce César
Étiquettes: Spécialité
Plats
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Salade Végétarienne
17,00€Salade, tomates séchées, légumes grillés, parmesan, pesto en vinaigrette et croûtons
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Tartare de Boeuf
23,00€Boeuf charolais (180g) au couteau
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Travers de Porc
22,00€Travers de porc (350g) laqué, servi avec pommes grenailles
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Suprême de Volaille
21,00€Volaille (180g), servi avec sauce au miel et moutarde et gratin dauphinois
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Pavé d’Espadon
23,00€Espadon mi-cuit (180g), servi avec sauce vierge et sa jardinière de légumes
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Salade César
18,00€Salade, tomates, poulet, parmesan, croûton et sauce César
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Risotto d’Asperges
25,00€Asperges, légumes printaniers grillés et crème de parmesan
Fromages
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Ardoise de 6 fromages affinés
20,00€Sélection de fromages affinés
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Saint-Marcellin
8,00€Fromage entier de la Mère Richard
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Faisselle de fromage blanc
7,00€Nature ou accompagnée de coulis ou crème
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Ardoise de 4 fromages affinés
8,00€Sélection de fromages affinés
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1/2 Saint-Marcellin
4,50€Demi fromage de la Mère Richard
Desserts
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Le tradition
10,00€Baba au rhum du Tabagnon
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Le Bistrot
9,00€Chou Profitérole, glace vanille, chantilly et sauce au chocolat
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Fruits de saison
8,00€Ananas rôti, glace vanille et chantilly
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La verrine
8,00€Cheesecake en verrine, coulis au fruits
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Café gourmand
8,00€Assortiment de douceurs de saison par nos pâtissiers
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La pana cotta
8,00€Pana cotta et son coulis de fruits
Notre “menu de la semaine”, inspiré de la gastronomie française et de la cuisine lyonnaise, propose des plats frais avec un plat du jour différent, chaque jour. Ce menu est disponible uniquement à l’heure du déjeuner, du lundi au vendredi. Renseignez-vous auprès de nos collaborateurs, en salle ou en terrasse, qui se feront un plaisir de vous répondre !
plat + dessert = 20 €
entrée + plat = 20 €
entrée + plat + dessert = 25 €
En supplément :
Fromages: +4 €
Café: +2 €
Entrées de la semaine
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Suggestions du moment
N’hésitez pas à demander à nos équipes !
Plats de la semaine
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Plat du jour
15,00€Inscrit sur les ardoises au sein de nos restaurants !
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Poisson de la semaine
selon arrivage
Étiquettes: Poisson
Desserts
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Le tradition
10,00€Baba au rhum du Tabagnon
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Le Bistrot
9,00€Chou Profitérole, glace vanille, chantilly et sauce au chocolat
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Fruits de saison
8,00€Ananas rôti, glace vanille et chantilly
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La verrine
8,00€Cheesecake en verrine, coulis au fruits
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Café gourmand
8,00€Assortiment de douceurs de saison par nos pâtissiers
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La pana cotta
8,00€Pana cotta et son coulis de fruits
Notre “menu de saison”, inspiré de la gastronomie française et de la cuisine lyonnaise, propose des plats frais et renouvelés toutes les deux semaines. Ce menu est disponible du lundi au dimanche. Renseignez-vous auprès de nos collaborateurs, en salle ou en terrasse, qui se feront un plaisir de vous répondre !
entrée + plat + dessert = 35 €
entrée + plat + fromage + dessert = 39 €
En supplément :
Fromages: +4 €
Café: +2 €
Entrées de saison
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Pâté en croûte
Pâté en croûte maison Baraban
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Tataki de Boeuf
Boeuf (onglet, 90g), sauce Thaï et petite salade de légumes au sésame
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Salade d’Asperges
Asperges (90g), servies avec sauce César
Plats de saison
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Suprême de Volaille
Volaille, servi avec sauce au miel et moutarde et gratin dauphinois
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Pavé d’Espadon
Espadon mi-cuit, servi avec sauce vierge et sa jardinière de légumes
Fromages de saison
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Fromage blanc
Sélection de fromage blanc
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Fromages affinés
Sélection de fromages affinés
Desserts
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Le tradition
10,00€Baba au rhum du Tabagnon
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Le Bistrot
9,00€Chou Profitérole, glace vanille, chantilly et sauce au chocolat
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Fruits de saison
8,00€Ananas rôti, glace vanille et chantilly
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La verrine
8,00€Cheesecake en verrine, coulis au fruits
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Café gourmand
8,00€Assortiment de douceurs de saison par nos pâtissiers
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La pana cotta
8,00€Pana cotta et son coulis de fruits
Notre sélection de +350 vins évolue tout au long de l’année, en fonction des saisons et de la disponibilité des bouteilles.
Retrouvez ici notre sélection de vins du mois à découvrir au verre, au pot ou à la bouteille !
Vins blancs
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AOP Vouvray « Le haut lieu sec »
9€Domaine Huet, Loire, Chenin, 2022
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AOC Chignin, « Vieille Vignes »
7€André et Michel Quénard, Savoie, Jacquère, 2023
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AOC Chablis 1er Cru, « Fourchaume »
15€Domaine de l’enclos, Bourgogne, Chardonnay, 2022
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AOC Macon-Villages
6€Cave de Viré, Bourgogne, Chardonnay
Vins rosés
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IGP VAR « Infinity »
7€Domaine Gayolle, Var, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache, Cinsault, 2023
Vins rouges
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AOP Madinan « Torus »
7€Domaine Alain Brumont, Sud-Ouest, Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 2020
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AOC Cornas « Les Eygats »
15€Domaine Courbis, Vallée du Rhône, Syrah 2022
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IGP Méditerranée
7€Domaine François Labet, Corse, Pinot Noir, 2022
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AOC Bourgogne « Cote d’Or »
9,00€Domaine Michelot, Bourgogne, Pinot noir, 2020
*les prix affichés sont les prix des vins au verre
Notre démarche culinaire
Au Tabagnon, vous découvrirez des accords de saveurs à la fois traditionnels et tendances, un mélange de créativité et de coutumes, une cuisine française inspirée par les traditions et les cuisines du monde. Le goût associé à une élégance naturelle, c’est ce que nous souhaitons dans notre cuisine ! Vous retrouverez toujours l’esprit et les valeurs du Tabagnon au cœur de votre assiette.
Spécificités alimentaires
Nous répondons à diverses restrictions ou allergies alimentaires et proposons des options végétariennes, végétaliennes ou vegan tous les jours de la semaine. Veuillez SVP nous contacter au moins 24 heures avant votre réservation et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande. La liste des allergènes est disponible sur demande (affichage près du bar).
Nos fournisseurs
Nous travaillons avec des partenaires engagés dans des circuits raisonnés, locaux, proposant des solutions durables et en respect avec l’environnement.
Nous recherchons avant tout la qualité et des valeurs communes pour proposer à nos clients ce que nous pensons être le meilleur rapport qualité/prix/plaisir.
